Algumas de suas funções boas incluem:
- produção de hormônios andrógenos (masculinos) e estrógenos (femininos), os quais são importantíssimos na reprodução humana;
- é importante na restauração contínua das membranas que envolvem as células;
- faz parte da composição da bile;
- participa do metabolismo da vitamina D
O colesterol é proveniente de fontes animais. Portanto, quando você compra um óleo vegetal só porque está escrito na embalagem que ele não tem colesterol, você está sendo "enrolado", já que ele só existe nos produtos de origem animal. Daí a obrigação dos fabricantes de óleo acrescentarem a expressão: "como todo óleo vegetal".
Cerca de 30% do nosso colesterol vem dos alimentos (via exógena), os outros 70% são metabolizados pelo próprio organismo (via endógena). O problema é que tem que haver uma boa monitoração nesses 30%, principalmente se a pessoa possui histórica de hipercolesterolemia familiar.
As famílias do colesterol são boas e más. As mocinhas são as lipoproteínas de alta densidade - HDL - que tem a missão de pegar o colesterol do sangue, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares. As más são representadas pelo LDL - as lipoproteínas de baixa densidade - as quais vão acumulando colesterol para as células.
Procure fontes alimentares pobres em colesterol e alimente-se das fibras presentes em frutas e hortaliças, mas principamente as solúveis para que elas possam fazer uma varredura e tirar o colesterol excedente do seu corpo.
Vale a pena comer frutos com casca, quando possível, farinha de aveia e aveia em flocos, fibra da casca do maracujá, por conter pectina, azeite de oliva extra virgem, óleo de linhaça, óleo de gergelim, além de procurar fazer atividades físicas diárias e também, reduzir o consumo de frituras, fast-foods e outros alimentos gordurosos.
